□  石榴云/新疆日报记者 曹华

　　看起来金黄诱人，吃起来绵软清香。7月21日，在博乐市青得里镇定吉格村生产车间，李满收和工人们正忙着生产杂粮窝窝头。随着机器的转动，一个个金黄色的窝窝头被制作出来，成为人们餐桌上的一道美食。

　　“做杂粮窝窝头已经有十多年了，从最初一个人手工生产，到现在三十多名工人机械化生产，窝窝头见证了我的创业历程。”李满收说。

　　今年57岁的李满收祖籍山东，21岁来博乐市工作生活。他务过工、卖过菜，直到40多岁才因窝窝头开始创业。

　　“2007年回老家，和亲戚聚会时，第一次吃到了中空的窝窝头。”李满收说，这种中空窝窝头，可以夹菜吃，和小时候见过的已经完全不一样了。随着人们生活水平的提高，昔日普通家庭餐桌上的窝窝头，现在已经是一种美味、营养、健康的美食。

　　窝窝头的新吃法给李满收留下深刻印象。“好吃又营养，关键是在新疆没见过。”李满收心里有了用窝窝头创业的想法。

　　有过务工、开店经验的李满收回到家后，买来笼屉，开始模仿生产。从歪七扭八自己看着都想发笑，到模样越来越像、味道越来越好，李满收的杂粮窝窝头在不断改进中有了模样。但这也只是开了一个小头。杂粮窝窝头卖给谁呢？

　　“当时，杂粮窝窝头在博乐并不多见。”李满收说，为了打开销路，他跑遍了博乐市各大酒店推销，却屡遭拒绝。后来只好转换思路，免费给酒店送，一点点培育消费市场。

　　功夫不负有心人，经过不断推销，杂粮窝窝头慢慢被市场接受，销量不断上升，从一开始无人问津，到每天销售上千个、上万个。

　　眼看着家里笼屉越摞越高，李满收成立了食品厂，招聘工人，扩大生产。为了稳定市场供应，李满收又购买了大型冰柜进行面点储藏，确保随要随供。同时，引进了荷叶夹、小花卷、黄金大饼等面点品种，食品厂走向正轨，在市场上占有了一席之地。

　　2016年是李满收创业的第九年。此时，经过多年打拼的食品厂在行业内小有名气，以杂粮窝窝头、荷叶夹等为代表的面点销售到全疆各地。“2016年我成立了公司，开始向自动化食品加工企业转型发展。”李满收说，几年来，公司建立了现代化生产车间，固定资产达1000余万元，员工人数达三十多人。

　　如今，李满收公司面点品种已经有十多个，主打产品杂粮窝窝头、荷叶夹年销售量近1200万个，占据了新疆70%市场份额。

　　“面点行业特点是薄利多销，主要靠量赢得市场。”李满收说，随着物流运输越来越便利，国内其他省份面点产品大规模进入新疆，市场竞争日趋激烈，这也倒逼企业不断创新发展。一方面通过自动化生产，提高生产效率；另一方面，不断学习进步，开发出更多受消费者欢迎的面点食品，赢得市场认可。

　　从一个人学做杂粮窝窝头，发展到开办现代化食品生产企业，李满收说，自己感触最深的是创富路上要始终有吃苦耐劳的精神。