□  钟芳

　　文学与美食，素来有着很深的渊源，而二者的结合无疑能擦出灼目的火花。成健所著的《假如文豪做吃播》，就在眼前一亮中，说道着鲁迅、梁实秋、老舍、胡适、汪曾祺等近现代文学大师迥然各异的饮食观，并通过分析其作品中关于食物的书写，精微地刻画出各地美食是如何春风化雨浸润到他们文学创作中的。

　　全书从多重维度解读着文学与饮食的关联，辑录了作家对地方菜系的记录与饮食趣事。从饮食的偏好里映射着作家的个性修为，从文学的创作中彰显出这些大师们卓异的人生追求。让我们全景式地了解这些大咖们的“鲜活肖像”，增添了生动的注脚。

　　在成健的笔下，这些文豪不是不食人间烟火的神祗，而是既能下笔成文，又能一边品着美食一边书写风土人情的鉴赏家。中国现代文学的旗帜鲁迅堪称其中的代表，他对于美食的理解，常有独到之处。比如对高端的燕窝、鱼翅佳肴，他没有盲目地赞好，而是中肯地提出了自己的观点：“说到食的珍品，是‘燕窝鱼翅’，其实这两种本身并无味，全靠配料，如鸡汤，笋，冰糖……”先生直击精髓地道出了“好食还需好料配”的道理。而日常生活中，鲁迅比较爱吃鸡，一次邀萧红等作家到家中品鸡，吃到半途，竟拿出校样请大家擦手，这种不拘小节的吃法，也进一步佐证了鲁迅对家常美食的喜爱。当然，对于文学来说，始终是鲁迅为之奋斗的崇高事业，每到新年，当许多人都在忙着置办美食和消遣娱乐时，却是鲁迅最忙的时刻。如1935年的元旦下午，他就着手翻译起前苏联作家勒·班台莱耶夫所著的中篇童话《表》，希望以此作为送给中国儿童的新年礼物。而每到元旦的那一天，鲁迅都会在忙完了手头的工作后，审视过去的一年做了哪些事，“如果发现有该做而没做的，就会感到万分不安，下决心在新年加倍努力补上去。”正如鲁迅自己所总结的那样：“哪里有天才，我是把别人喝咖啡的时间都用到工作上了。”爱美食而不沉溺于美食，让鲁迅在理性而清醒的抉择中书写着人间疾苦，最终成长为现代文学的光辉旗手。

　　美食既能温暖肠胃，还常常寄托着作家们剪不断理还乱的浓浓乡愁。“国学大师”梁实秋自小生活在北京，中年之后他远离故土，漂泊在他乡，时常想念着儿时常吃的冰糖葫芦、豆汁儿、爆肚。后来有朋友从大陆带一些老北京的小吃给他，梁实秋尝了后，总是摇头叹气：‘不一样，不一样！’”当年的美食，成了抹不去的情感地标，一箪食一瓢饮里分明刻着对故乡的眷恋。上世纪八十年代初，梁实秋的小女儿从美国回故乡探亲，在他儿时的故园里特意折了一根带着枣果的枣树枝，并亲自交到了远在台北的梁实秋手里。面对故乡的风物，梁实秋百倍珍视，把它放在清水里养着，直到枯萎，才把枝上的树叶细心地夹在书页里存念，并提笔写下“青枣一枝传佳话，掀起游魂未了愁”的诗句。玲珑的美食已然跨越时空，成了传统文化的鲜活载体，承载着一代“国学大师”对中华文脉深深的挚爱。

　　美食还能激发文豪们的创作热情，让他们在珍馐美馔的天地里纵情畅游，摹写出一篇篇情真意切的美文，展现出对宁静生活的向往。文学巨匠汪曾祺就是连通美食与文学的圣手，看似寻常的小蔬野菜，在其眼里都别具风味，还常常成为他歌之咏之的精神富矿。荠菜、黄瓜、西红柿、嫩豆角、青辣椒、胡萝卜……带着太阳的余温，挟着泥土的芳香，以具象化的形式，纷纷涌进他的文学作品里，成为抒怀言志的信物。汪曾祺在《食道旧寻》中就曾写道：“我是很爱逛菜市场的。到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、彤红的辣椒，热热闹闹、挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”正是这份对菜蔬美食的钟意，让汪曾祺在心心念念中写尽了平常百姓最朴素的爱与清欢。

　　“一碗烟火里藏着现实人生”。大师也逃不开柴米油盐、苦辣酸甜，这些日常饮食的经历，或许正是他们创作灵感和人生洞察的重要来源。文豪们用美食与文学连通了世界，表达着一种情怀，传承着一种文化，让世间万象始终斑斓多彩。